Nachovuoka ja gl, ma, mu marjakakku

Heips!
Kässähommia tällä hetkellä on kovassa jonossa. Tilaustöitä ja ihan omia juttuja. Koulussa on villi meno ja paljon tehtävää. Kotona ois kiva ehtiä tekemään enemmänkin omia juttuja. Yöunet menee niin ja näin ja tää on tätä perus arki rumbaa. HUH, onneks kohta alkaa jo hiihtoloma. Arki on hektistä ja siihen kun vielä vois liittää hyvin oman ajan ja ystävät ja läheiset niin tää elämähän ois lähes täydellistä. No, ehkä sen joskus vielä opin, tai sitten en. Niin se menee, on pakko valita jompikumpi hyvä menestys koulussa ja heikohko sosiaalinen elämä ja oma-aika tai ihana sosiaalinen elämä ja heikko tai semi ok mmenestys koulussa. Niin, kumman valitsis.
Anyway tänään jaan teille yhden lempiruokani ohjeen ja yhden kakkuohjeen. Itse olen moniallerginen, maidoton, kananmunaton, kalaton, gluteeniton, pähkinätön jne. joten siksi nyt nämä ja varmasti tulevaisuudessakin jakamani ruokaohjeet ei sisällä yllämainittuja aineksia.


NACHOVUOKA
-½ sipuli hienonnettuna
-1tölkki/1pakastepussi maissia
-1ps nachoja
-jauhelihaa (400g) tai kidneypapuja (n.250g)
-Salsaa
-mini loraus kermaa tai muutama lusikallinen maustamatonta jogurttia
-5-7 kirsikkatomaattia
-½ paprika
-Violife juustoa (vegaaninen) tai tavallista juustoa

•paista ja mausta jauheliha
•hienonna sipuli ja paloittele paprika ja tomaatit pieniksi paloiksi
•kaada nachot vuokaan/syvään uunipeltiin
•laita nachojen päälle salsaa ja kermaa tai maustamatonta jogurttia
•ripottele/levittele/laita jauheliha/pavut ja sitten sipuli, paprika, maissi ja tomaatit vuokaan
•laita päälle vielä salsaa hieman
•viimeiseksi ripottele pinnalle juustoraastetta
♦Uuni 200°c, n20mi

Huom! Määrät ei oo tarkkoja, nachovuoka kuuluu mun mielstä tehdä noin suurinpiirtein tyylillä


MARJAINEN KAKKU
Gluteeniton, maidoton, kananmunaton
-200g margariinia (keijua)
-3dl sokeria
-3-4dl sulatettuja marjoja (itse tykkään käyttää puolukkaa, vadelmaa ja punaherukkaa)
-1dl vettä tai kaura-/soija-/kookos-/riisimaitoa
-3,5-4dl jauhoja (semper gl jauhoseos fin mix)
-2tl leivinjauhetta
-3tl vaniljasokeria

•vatkaa keskenään margariini ja sokeri
•lisää joukkoon marjat ja neste ja sekoita ne margariini-sokeri seokseen
•Lisää kuivia aineita pikkuhiljaa
•voitele vuoka ja kaada taikina vuokaan
♦Uuni 200°c, 20-25min

Päälle planti vegaanista kermavaahtoa, vatkaa kermavaahto kakun jäähtyessä tai uunissa ollessa. Lisäksi voi laittaa vielä suklaa raastetta.


Tälläistä! Vähän taas erilaista! Ihanaa viikonloppua! Mulla on suunnitelmissa viedä nuorin pikkuveli leffaan ja sit mennä Ellalle.

-Okuliina

Mainokset

Neulontaa ilman puikkoja

Heips!
Viime viikko oli mahtava. Tämän viikon Hollannin koulumatka alkoi olemaan hyvinkin asiankohtainen asia. Viime maanantaina aloitin päättötyöni kässäkoulussa! Tiistaina oli äitini synttärit. Loppuviikko hurahtikin. Lähdin siis lauantaina Hollantiin luokkani kanssa matkalle, olen kirjoitellut teille tätä viikkoa varten postauksia ja laittanut ne ajastimelle.

Viime tiistaina vietimme äidin synttäreitä. Äidin tultua töistä kotiin, häntä odotti keittiössä, katettu pöytä, uunituoreet suklaakeksit, spaghetti-jauhelihalaatikko ja lahja. Yllätys onnistui. Tulin koulusta kotiin ja luulin äidin olevan kotona, mutta äiti olikin töissä. Mulla oli kova nälkä, joten aloin laittamaan ruokaa. Nappasin kaiken näköisiä tarvikkeita mitä kotoa löytyi ja lopuksi siitä muodostui spaghetti-jauhelihlaatikko. Jälkkäriksi leivoin suklaakeksejä. Lahja oli keltainen käsinneulottu asia, kelpaa joko tosi isona huivina, viltti tyyppisenä peittona tai tyynynä. Materiaali on trikoomatonkudetta. Aikaa työn tekemiseen kului noin tunti. Olen ennenkin tehnyt samalla käsinneulonta tekniikalla huivin villalangasta.  Ohje huiviin on tässä videossa. Työ oli tosi helppo tehdä. Ainoa huonopuoli kyseisessä tekniikassa on se, että työ on oikeastaan tehtävä heti sillä kerralla kuin sen aloittaa. Kädet on hankala irroittaa työstä ja saada kaikkine silmukoineen takaisin.

kuva-otettu-24-9-2016-klo-16-49-2

-Okuliina