Lemppari keksit!

Kesällä tulee oikeasti aikalailla herkuteltua, vähän liikaakin toisinaan. Kehitin viime kesänä pikaisen keksiohjeen makeanhimoon. Tavoite oli, että kekseistä tulisi sairaan herkullisia ja tosi terveelisiä. Näihin kekseihin tarvitaan vain 4 ainesosaa eikä sokeria ollenkaan! Tein usein keksejä pellillisen ja se hujahti minuuteissa suuhun/suihin.

Banaanikeksit:
1-2 mahdollisimman kypsää banaania
n. 1,5-2,5dl kauramaitoa
2tl leivinjauhetta
n. 2-3dl semperin gluteenittomia jauhoja

Muussaa banaani, lisää kauramaito ja lopuksi sekoita joukkoon jauhot ja leivinjauhe. Taikina on melko paksua. Laita taikina leivinpellille kokkareina, jotka taputtelet littaniksi tai tee taikinasta yksi iso ohuehko levy.
Uuni 200°C / 7-8min

Huom! Kekseistä tulee sitkeitä jäähtyessään, joten en suosittele tekemään isoja määriä keksejä säilöön. Keksin on parhaita vielä lämpimänä.

 

Herkullista kesää kaikille!!


-Okuliina

Mainokset